Tartelette citron et rose du jardin #vegan

Tartelette citron version fleurie

Je suis une grande amatrice de tartelette citron, de tarte au citron meringuée, de key lime pie et de rose, alors cette recette est un pur bonheur pour moi.

En effet, cette association du citron que j’aime tellement, à qui d’ailleurs j’ai consacré un sujet que vous pouvez retrouver ici et de la rose émerveille mes papilles.

Cela peut vous paraître un peu exagéré comme qualificatif, mais non, c’est vrai, absolument vrai. Je trouve que cette recette mérite une place au top 5 de mes desserts favoris.

Bon, maintenant, il va falloir que je vous donne les 4 autres si je comprends bien. Alors, voilà.

J’aime les desserts plutôt simples comme cette tartelette citron par exemple, mais comme les tartes d’une manière générale. Souvenez-vous de ma recette de la tarte aux abricots et verveine … du jardin !

Maintenant que j’ai découvert les légumes dans les desserts, je suis devenue une inconditionnelle du fondant au chocolat et haricots azuki. Et pourtant, le chocolat suscite beaucoup moins ma gourmandise que le citron en général. Mais, cette recette de fondant est vraiment bluffante, très gourmande même pour ceux qui ne le sont pas 😉

Si je continue encore, je vais vraiment m’éloigner de ma tartelette citron et rose du jardin et de Damas … Ça devient vraiment long comme titre, j’arrête d’additionner les substantifs promis ! Un jardin à Damas serait plus simple mais là …

Bref, revenons à a cuisine et plus précisément à ma recette de tarlette citron et rose.

Une tartelette citron délicate

J’aime les roses et les fleurs délicates comme le myosotis, la fleur en mémoire de la souffrance. Mais aussi l’ églantine qui se nomme aussi rosier des chiens (ça tombe bien).

Je peux ajouter l’anémone, le jasmin, les fleurs d’oranger … J’aime les fleurs, je crois que j’ai toujours aimé les fleurs.

Alors aujourd’hui, j’intègre des pétales de rose dans ma tartelette citron, comme hier je préparais une salade sauvage.

Je sème, je cueille, je récolte, je sèche, je prépare des tisanes, des lotions, je fais des bouquets et parfois je réalise des tarlettes aux fleurs comme cette tartelette citron et rose.

Le parfum des roses est enivrant et celui de la rose de Damas vraiment unique.

Je ne suis pas certaine que les roses soient toujours cultivées à Damas ni que le savon d’Alep soit produit à Alep, mais ce qui est certain, c’est que cette rose est exceptionnelle. Son huile essentielle est onéreuse, c’est pourquoi l’utiliser dans cette recette de tartelette citron et rose est facultatif.

J’espère que cette recette de tartelette citron et rose vous séduira autant que je l’aime. Je l’ai conçue avec les végétaux que j’utilise souvent, mais rarement ensemble.

Le mariage de l’agrume et de la fleur nous offre un parfum unique, puissant et délicat à la fois.

Je ne peux que vous encourager à essayer cette recette de tartelette citron et rose, je pense que vous serez séduit également.