Clémentine
Clémentine développe des recettes vegan de saison et des contenus autour de la nutrition végétale, des plantes sauvages et de tout ce qui touche au monde végétal.
qui suis-je ?
Certaines choses trouvent leur chemin de façon naturelle.
Clémentine n'a pas eu besoin d'un bouleversement soudain pour modifier sa façon de vivre, elle a simplement suivi ce qu'elle ressentait depuis toujours. Un amour inconditionnel pour les animaux, un profond respect du vivant et une sensibilité qui, petit à petit, a trouver à s'exprimer par des mots et des images.
Le véganisme s’est imposé pour elle comme une évidence progressive, une pratique quotidienne qu’elle explore aujourd’hui à travers la cuisine végétale et les recettes vegan qu’elle développe et partage. Elle y intègre également une approche de la nutrition végétale, avec une attention particulière portée à l’équilibre des recettes et à leur accessibilité au quotidien.
À travers Amande & Basilic, elle propose des recettes végétales de saison, pensées pour s’intégrer au quotidien. Chaque recette est testée, photographiée et rédigée avec attention, dans une recherche constante d’équilibre entre simplicité, goût et esthétique.
Photographe culinaire autodidacte, Clémentine a développé un univers visuel reconnaissable, guidé par la douceur et la délicatesse.
Formée à l'herboristerie, elle nourrit également son travail d’une connaissance pratique des plantes, qu’elle observe, cueille (avec parcimonie), et prépare avec attention. Une approche qui influence directement sa manière de concevoir ses recettes végétales, à la croisée de la cuisine, de la nature et de la nutrition.
Installée dans le sud de la France, elle puise son inspiration dans un environnement méditerranéen où les produits, les saisons et les paysages façonnent naturellement sa cuisine végétale.
Amande & Basilic est à son image. Une invitation à découvrir une alimentation végétale diverse, sensible et ancrée dans le réel.
mes domaines
Une expertise construite dans la durée
- Plus de 10 ans de pratique en cuisine vegan et en création de recettes
- Près de 400 recettes végétales testées et publiées sur Amande & Basilic
- Autrice d’articles dédiés à la nutrition végétale
- Formation en herboristerie et connaissance des plantes sauvages comestibles, intégrée à la cuisine du quotidien
- Photographe culinaire autodidacte spécialisée dans la mise en valeur de la cuisine végétale
en dehors du site
Quand elle n'est pas en cuisine ou derrière son objectif, Clémentine est dehors. Elle se balade, observe, écoute. Et cueille parfois. Elle rentre alors avec quelques herbes sauvages dans les mains et des idées plein la tête. Chez elle, sèchent des plantes, mijotent des sirops, infusent des tisanes. Une façon de prolonger le site jusque dans ses gestes les plus quotidiens.