Un crumble ! C’est vrai qu’il existe nombre de recettes de crumble, mais c’est tellement bon que je n’ai résisté à vous donner la mienne.
Le gâteau friable (d’où son nom) Britannique né pendant la seconde guerre mondiale est resté un incontournable des desserts, même au delà de la Manche.
Rapide, économique, se mariant à toutes sortes de fruits, le crumble est le dessert familial du dernier moment ou celui que les enfants demandent ou préparent en fin de journée.
Une pause gourmande vite apaisée.
Crumble de mures |amandebasilic.comCrédit : @amandebasilic
la recette
Mode cuisine
Total:
Préparation:
Cuisson:
Ingrédients
400g de mûres lavées et essuyées
100g de farine
1 bâton de vanille de Madagascar
30g de rapadurae
30g de sucre en poudre
80g de margarine végétale froide
1 cuillère à café de purée de pistaches
Instructions
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Couper le bâton de vanille en deux dans le sens de la longueur, séparer les deux morceaux, puis avec la pointe d’un couteau racler les graines.
3.
Dans un saladier, verser la farine tamisée, le rapadura, le sucre, la vanille, la purée de pistaches et la margarine végétale en petits morceaux. Travailler l’ensemble du bout des doigts afin d’obtenir un\_mélange homogène et très sablé.""
4.
Graisser et fariner très légèrement un plat, y déposer les mûres, puis recouvrir totalement de la pâte.
5.
Enfourner et patienter une trentaine de minutes avant de retirer le plat du four, et encore une petite heure pour déguster le crumble.
6.
Le crumble de mûres pourra être servi tiède ou froid accompagné d’une crème pâtissière ou d’une crème fouettée."
