Eau de mélisse des Carmes pour voir la vie du bon côté

Eau de mélisse, un très vieux remède

Si la mélisse est connue depuis 2000 ans, la célèbre et bienfaisante eau de mélisse date sans doute du XIV° siècle.

Ce sont les frères Carmes déchaussés de la rue de Vaugirard à Paris qui ont élaboré, au XII° siècle, le remède tel qu’il est vendu encore aujourd’hui.

D’ailleurs, à cette époque, l’eau des Carmes, (ou eau de mélisse des Carmes), est devenue très populaire. Enfin, disons plutôt que la fameuse eau de mélisse des Carmes a trouvé sa place à la cour de Louis XIV notamment.

Si le roi Soleil employait ladite eau de mélisse des Carmes pour de nombreuses affections, le cardinal Richelieu, quant à lui, l’utilisait pour soulager ses migraines et ses maux d’estomac.

A cette époque, on peut dire que cette eau de mélisse des Carmes est un peu le remède magique selon le conseiller médecin du roi, Pierre-Jean-Baptiste Chomel.

D’après Chomel, éminent botaniste de surcroît, l’eau des Carmes soigne “la léthargie, l’épilepsie, les vapeurs et les coliques”.

En fait l’eau de mélisse des Carmes a tant d’usages qu’elle était même utilisée comme un petit remontant par les dames de la Cour.

Maintenant, quelques siècles plus tard, la magique eau de mélisse ne bénéficie plus de la même ferveur, et pourtant …

L’eau des Carmes possède les mêmes propriétés aujourd’hui. Et celles-ci sont toujours aussi nombreuses évidemment.

On peut citer les douleurs digestives, brûlures d’estomac et ballonnements, le mal des transports, les névralgies et les céphalées.

Mais ce n’est pas tout, la mélisse apaise et stimule à la fois. Elle calme l’anxiété et les états nerveux, apaise la mélancolie, la léthargie, la dépression légère et l’ hypertension.

Par contre, en cas de fatigue, la mélisse stimule. Sans oublier son action sur les rhumatismes qu’elle soulage.

Voilà un inventaire plutôt intéressant non ?

La fabrication d’une eau de mélisse

Pour réaliser une eau de mélisse, il faut commencer par cueillir la plante.

Les meilleurs moments pour cette cueillette sont les mois de mai ou septembre. C’est-à-dire avant la floraison ou au début de l’automne quand la mélisse repousse après la chaleur estivale (ou la coupe de la plante pour les tisanes de l’hiver).

Si l’on devait faire une eau de mélisse totalement fidèle à celle des Carmes déchaux (ou à celle vendue sous l’appellation eau des Carmes Boyer) il faudrait faire infuser chaque plante (feuille et épice) séparément dans l’eau de vie et distiller chacune d’elle avant de procéder à l’assemblage.

Par contre, difficile de donner LA formule de la véritable eau de mélisse, car on en trouve plusieurs suivant les époques et les personnes.

Voici la formule du XVI° inscrite au Codex.

• mélisse, 1 poignée de feuilles fraîches
• cannelle, écorce, 1 once
• clous de girofle, 1 once
• noix de muscade, 1 once
• coriandre, semences, 1 once
• citron, écorces fraîches, 1 once
• angélique, 1 once de racines
• vin blanc, 2 livres
• esprit de vin rectifié, 2 livres

Mais on trouve également cette composition de plantes : mélisse, angélique, anis, armoise, camomille, cannelle, citron, coriandre, cresson, fenouil, gentiane, girofle, lavande, marjolaine, muguet, muscade, onagre, romarin, santal, sarriette sauge, thym.

Par contre, l’ eau de mélisse des Carmes Boyer est composée de 14 plantes médicinales : mélisse, angélique, muguet, cresson, zeste de Citron, marjolaine, coucou, sauge, romarin, lavande, armoise, sarriette, camomille et thym.

Et de 9 épices : coriandre, cannelle, girofle, muscade, anis vert, fenouil, racine de gentiane, racine d’angélique et bois de santal.

Si une majorité de plantes se retrouvent dans les diverses formules, on distingue tout de même quelques ajouts ou remplacements, comme le coucou et l’’armoise.

Mais j’ai aussi trouvé l’ hysope dans une eau de mélisse formulée différemment.

Faire et utiliser la fameuse eau de mélisse

Pour réaliser l’eau de mélisse des Carmes, il faut avoir un peu de patience car la macération totale dure 3 semaines.

Concernant son utilisation et sa posologie, j’ai consulté plusieurs pharmacies en ligne.

Presque toutes préconisent des dosages différents à des moments différents de la journée. On passe de 5 gouttes à 1 cuillère à café, après les repas, au coucher … en fonction du trouble visé.

Ainsi, n’étant pas pharmacienne ni médecin, je préfère ne pas donner de posologie.

L’eau de mélisse des Carmes (ou presque) est un produit alcoolisé, à ne pas mettre entre toutes les mains évidemment.

Les potions “magiques” sur le blog

• Le vinaigre des 4 voleurs pour booster l’immunité.
• Recette du baume du Tigre, qu’on ne présente plus.
• Contre les maux de l’hiver, une recette de sirop de pin.

A lire si le coeur vous en dit, Les secrets du druide, voyage dans l’herbier médicinal de Claude Roggen, à la fois herbier médicinal et voyage au cœur de la nature.

Enquête sur les plantes magiques de Michèle Bilimoff. Un petit ouvrage très intéressant, bien documenté sur les plantes dans l’imaginaire du Moyen- Âge.

Sources

• Une recette différente dans laquelle on ajoute de l’eau.
• Page Wikipédia de l’eau de mélisse des Carmes. L’histoire de l’eau de mélisse y est largement racontée.
• L’eau de mélisse des Carmes en Europe, quatre siècles d’histoire .
• La véritable formule de l’eau de mélisse des Carmes de la place Maubert.
• Traité de pharmacie théorique et pratique (page 480)
• Eau de mélisse, définition et explications.
• L’eau des carmes, histoire.
• Eau des Carmes Boyer, dates importantes, origine et plantes utilisées.